Image : ©Aaron Lapeirre
Les Cuisines de L’Ilot : former, accompagner, partager
À L’Ilot, chaque plat a une double saveur : celle de la solidarité et celle de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
La mission première des Cuisines de L’ILot : nourrir les usager·ères de nos services. Chaque jour, nous préparons des petits déjeuners, des repas chauds et des collations pour 150 à 300 personnes.
Tous ces repas sont préparé avec passion grâce aux invendus collectés auprès de magasins partenaires, complétés par le soutien de la Banque Alimentaire pour certains produits secs. Les produits manquants sont achetés sur fonds propres.
Un tremplin vers l’emploi
Plus qu’une cuisine, nous sommes aussi un centre de formation. Nous accompagnons environ 6 à 8 travailleur·euses (sous contrat article 60) dans leur apprentissage du métier de commis.e de cuisine. Notre programme interne en 9 étapes permet à chacun·e d’évoluer à son rythme vers une réadaptation professionnelle. Nous proposons aussi des immersions ponctuelles dans des restaurants partenaires et du service en autonomie dans nos maisons d’accueil. Nous formons également entre 3 et 5 personnes à d’autres métiers : agent d’entretien, chauffeur/livreur, aide logistique, commis de salle.
Notre cuisine se situe au sein du centre de jour mixte de L’Ilot où se trouve un restaurant social.
Entreprises : choisissez un catering solidaire et anti-gaspi !
Vous souhaitez donner du sens à vos événements professionnels ? Les Cuisines de L’Ilot proposent désormais un service de catering dédié au secteur privé.
En choisissant Les Cuisines de L’Ilot, vous soutenez directement l’économie sociale : le chiffre d’affaires réalisé permet de financer nos missions sociales et d’offrir des repas aux personnes sans logement.
Nos chiffres clés en 2025
- 56 600 repas chauds cuisinés avec passion.
- 5 500 repas distribués via le Foodtruck « Le ralliement des fourchettes ».
- 3 travailleurs ont passé leur validation des compétences et 2 l’ont réussie
- 240 tonnes d’invendus collectés
Nora, 26 ans, ex-commise de cuisine aux Cuisines de L’Ilot partage son expérience.
